??食品設(shè)備材料、非食品化合物和化學(xué)品的制造商如今可以依據(jù)NSF的PFAS-Free指南對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，彰顯其對(duì)人類和地球健康的承諾

??全球公共衛(wèi)生與安全機(jī)構(gòu)NSF于近日在全球發(fā)布了NSF 537認(rèn)證指南：非食品化合物及食品設(shè)備材料PFAS-Free產(chǎn)品（簡稱NSF 537）。該新指南依托NSF雄厚的實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)能力，可驗(yàn)證產(chǎn)品是否不含全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）——這一類具備難以降解特性的合成材料或人造材料，亦被稱作 永久性化學(xué)品 。

??鑒于其優(yōu)異的抗油防水特性，PFAS常被用于制造防水、防污、不粘和防油脂產(chǎn)品，涵蓋消費(fèi)品、食品設(shè)備和非食品化合物（如食品級(jí)潤滑劑、清潔劑與消毒劑）。然而，PFAS中的一部分已被證實(shí)具有致癌性，并與肝臟疾病、特定癌癥類型及兒童發(fā)育遲緩等健康風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。美國國家環(huán)境健康科學(xué)研究院指出，人類主要通過受污染的水源或食物接觸PFAS。

??NSF全球食品接觸評(píng)估產(chǎn)品認(rèn)證總監(jiān) Sam Cole表示： 隨著人們對(duì)環(huán)境和食品供應(yīng)中PFAS的關(guān)注日益增加以及相關(guān)新法規(guī)的出臺(tái)，NSF 537 標(biāo)志著消費(fèi)者安全和透明度領(lǐng)域的重大飛躍。該認(rèn)證將賦能具有前瞻性的制造商清晰標(biāo)識(shí)不含PFAS的產(chǎn)品，從而為零售、食品企業(yè)及消費(fèi)者提供信心與安心。

??非食品化合物及食品設(shè)備材料PFAS-Free產(chǎn)品（NSF 537）認(rèn)證指南的核心要素：

??循證性：凝聚數(shù)十年食品行業(yè)專業(yè)知識(shí)與標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)驗(yàn)。

??全面配方審查：對(duì)產(chǎn)品成分進(jìn)行技術(shù)審查，確認(rèn)無有意添加 PFAS。

??全面檢測(cè)：確?？傆袡C(jī)氟（TOF）含量趨近零檢出，實(shí)施年度復(fù)檢機(jī)制。

??嚴(yán)格披露：該要求要求制造商需證明產(chǎn)品中未使用 PFAS 添加劑或使用后的回收材料，并且生產(chǎn)設(shè)施防止產(chǎn)生交叉污染。

??認(rèn)證標(biāo)志：通過NSF PFAS-Free認(rèn)證的產(chǎn)品將加貼NSF官方標(biāo)志，向零售商與消費(fèi)者明示合規(guī)性。

??公開列名：獲得認(rèn)證的非食品化合物被列入《NSF白皮書》?，獲得認(rèn)證的食品設(shè)備材料被列入NSF 認(rèn)證食品設(shè)備名錄。

??Cole 補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)：“通過 NSF 537 認(rèn)證既有助于減少人類接觸這些有害化學(xué)物質(zhì)，又突顯了企業(yè)對(duì)遵守不斷變化的法規(guī)的承諾，從而為企業(yè)開拓出口機(jī)遇。通過NSF 537 認(rèn)證，業(yè)內(nèi)專家和采購商可推動(dòng)食品加工、設(shè)備制造及餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的可持續(xù)運(yùn)營?！?/p>

??NSF 537由食品安全專家基于行業(yè)需求、深厚的食品行業(yè)知識(shí)和數(shù)十年的標(biāo)準(zhǔn)制定經(jīng)驗(yàn)而制定。若要獲得認(rèn)證，非食品化合物產(chǎn)品必須先通過《NSF非食品化合物指南》注冊(cè)，或是 NSF的ISO 21469認(rèn)證(機(jī)械安全與偶然接觸的潤滑劑衛(wèi)生要求)。食品設(shè)備材料必須通過 NSF/ANSI 51：食品設(shè)備材料的認(rèn)證，以確保產(chǎn)品符合基礎(chǔ)公共健康和衛(wèi)生要求。

??NSF還在中國推出了針對(duì)國內(nèi)客戶需求的本地化PFAS-Free認(rèn)證項(xiàng)目。該認(rèn)證項(xiàng)目目前可針對(duì)外賣盒、食品包裝紙、食品包裝盒、不粘鍋、飲料咖啡杯以及一次性餐具等提供認(rèn)證。

??NSF中國PFAS-Free認(rèn)證流程嚴(yán)格且系統(tǒng)，具體包括以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：企業(yè)提交認(rèn)證申請(qǐng)，NSF對(duì)產(chǎn)品配方及供應(yīng)鏈相關(guān)資料進(jìn)行嚴(yán)格審核，以確保原料合規(guī)性；NSF還會(huì)對(duì)生產(chǎn)工廠進(jìn)行監(jiān)督審核并實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)抽樣，全面評(píng)估生產(chǎn)過程的規(guī)范性；通過抽樣的產(chǎn)品進(jìn)行總有機(jī)氟和總氟含量的檢測(cè)，以驗(yàn)證其符合無PFAS-Free標(biāo)準(zhǔn)；檢測(cè)合格后，NSF將頒發(fā)認(rèn)證證書，并通過定期的年度審核等維護(hù)機(jī)制，確保產(chǎn)品持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從而保障認(rèn)證的有效性和權(quán)威性。

??NSF大中華區(qū)食品、健康科學(xué)與審核部總經(jīng)理趙薇女士表示：“NSF 始終致力于將全球領(lǐng)先的公共衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)與中國市場(chǎng)的實(shí)際需求相結(jié)合。通過對(duì)多個(gè)產(chǎn)品品類的專業(yè)評(píng)估，為國內(nèi)企業(yè)提供精準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù)支持。這一認(rèn)證項(xiàng)目嚴(yán)格遵循國際標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合PFAS-Free要求。我們希望通過這一認(rèn)證項(xiàng)目，幫助中國企業(yè)在滿足消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品需求的同時(shí)，為食品行業(yè)安全與可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！?/p>

??注：PFAS-Free 意味著產(chǎn)品不含故意添加的 PFAS、未使用消費(fèi)后回收材料、未故意使用 PFAS 添加劑（如 PPA 等），且總有機(jī)氟含量低于 50 ppm。